소프트롤케이크 썸네일형 리스트형 6. 5주차 숏브레드쿠키(갈레트)+소프트 롤케이크 제과 수업이 있는 일요일은 항상 가기전에 귀찮아 미적거리면서도 막상 가선 신나게 수업을 듣고 온다. 여전히 미숙하지만, 그래도 이제 조금 적응을 해서인지 전보단 좀 더 능숙해진것 같다! 오늘 배운 과자는 숏브레드 쿠키와 소프트 롤케이크! 숏브레드 쿠키는 겉보기엔 별로 맛있어 보이진 않는데, 실제로 먹어보면 기대이상으로 매우 맛있다. 모래같이 부드럽고 바삭한 식감? 역설적이지만 먹어보면 정말 그렇다ㅋㅋ 쿠키는 버터쿠키와 숏브레드 쿠키를 배우는데, 버터쿠키는 수분양이 많아 짤주에 넣어 짜고 (버터링 처럼) 숏브레드는 밀대로 밀어 쿠키틀을 찍어 만든다. 또 제과 실기 롤케이크에는 세가지 종류가 있는데, 소프트, 젤리롤, 초코 롤케이크 중 오늘은 소프트를 배웠다. 먼저 숏브레드 쿠키! 냉장 휴지 시간이 있기 때.. 더보기 이전 1 다음
