전체 글 썸네일형 리스트형 4. 3주차 버터스펀지 케이크_별립법 (+ 60계 치킨 호랑이 치킨) 매주 일요일마다 가는 빵 만들기 제과 기능사 실기과정 3주차 버터 스펀지 케이크 별립법 (60계 호랑이 치킨은 맨 밑) 강남 한솔 요리학원에서 제과 실기 수업을 3주째 듣고 있다. 회차를 진행할 수록 '빵은 사먹는거다' 라는 생각만 여러번 든다.. 빵은.. 사먹는거야... 오늘 진행한 버터 스펀지 케이크는 별립법과 공립법 이렇게 두가지 종류가 있는데 별립법은 흰자와 노른자를 분리해서 만드는 방식, 공립법은 두개를 섞어서 만드는 방식으로 구분된다. 만약 실기시험에 별립법 나왔는데 공립법으로 섞어서 반죽하면 바로 탈락이래영..ㅋㅋㅋ 헷갈리지 않기! 별립법이기 때문에 노른자 따로 (손믹싱) 흰자 머랭(기계) 이용해서 만들어야했다. 역시나 재료준비는 하나당 1분씩, 총 8분이 주어지는데.... 이걸 어떻게 다 .. 더보기 구몬 일본어 통신학습 변경 신청 + D단계 복습 구테기를 지나고 6월부터 다시 시작하겠다고 마음먹은 구몬!! 그 복습의 시작은 D단계. 이전 담당 선생님이 열심히 하는 내가 기특하다며 사무실에 굴러다니는 D단계 교재를 추가로 가져다 주셨었다. 사실 D단계부터 형용사와 동사의 보통체가 나오기 때문에 D단계가 탄탄하게 되어있어야 나머지 단계들도 수월하다고 생각! 6월에 D단계와 E단계를 빠르게 복습하고 7월달부터 F단계에 다시 들어갈 것이다. 그리고 지난 포스팅에서도 얘기했듯이. 7월부터는 대면수업이 아닌 통신학습으로 진행하게 되었는데 새로 바뀐 선생님이 학습 단계가 올라가니 직접 오시는걸 좀 부담스러워 하시는것 같았고 교재만 주고 받는 이유도 '방문수업 가능 최대 매수' 때문이었는데 어차피 G단계에 들어서면서 난이도가 높아져 일주일에 50장은 정말 무리.. 더보기 [번외] 국비지원 출석 추가 인정 (출석 기기 오류, 오인 ) 이번 포스팅은 베이킹 수업과는 크게 관련이 없지만 어쨌거나 국비지원으로 이뤄지는 수업이기 때문에 적어야할것 같았다. 국비지원은 매 수업마다 입실과 퇴실체크를 위해 카드를 꼭 찍어야한다. 이건 어떤 수업이든 예외는 없다. 그렇지만 간혹, 기기 오류나 다른 이유로 인해 퇴실 체크를 했는데 만약 인식이 되지 않았다면? 2회차 수업이 있었던 그날은 유독 비가 많이 내렸다. 수업이 끝날 무렵부터 갑자기 천둥 번개와 비바람이 몰아치는 바람에 머리와 옷이 다 젖어버렸다. 피곤한 몸을 이끌고 집에 돌아와 젖은 머리를 말리고, 늦은 저녁을 먹는데 갑자기 학원에서 전화가 왔다. -여보세요? -안녕하세요, 여기 한솔 요리학원인데요~ 수업을 지도했던 강사의 목소리가 들렸고 그녀는 내가 카드를 찍지 않고 귀가하여 결석처리가 되.. 더보기 눈높이 일본어 레벨테스트 후기 (vs 구몬과 비교) 저번에 포스팅에 구테기가 왔다고 밝힌적이 있다 무려 10개월째 1년가까이 하던 구몬이었는데 여러가지 일들이 생기고 노잼시기에 들어서는 바람에 일상에 전반적으로 슬럼프가 왔었다. 저번 포스팅에 썼지만 언제나 굴곡은 있기 마련이고 그것이 지나가기를 견디는것도 쉽지않다고 생각한댜 그런 의미에서, 다시 즐거운 일상을 찾기위해 노력하는 나를 뿌듯해하기로 했다 자, 그래서 아무튼 오늘은 구몬이 아닌 눈높이 후기를 들고왔다ㅋㅋㅋ (정확히 말하면 레벨 테스트 후기지만) 눈높이 본사로 전화를 걸어 회사 근처 지부를 소개받고, 다음날 회사에서 지역 담당 선생님을 만날 수 있었다 (비오는데 직접 와주셔서 정말 감사했음) Tel. 080-222-0909 (눈높이 본사) 그렇게 회사 점심시간 로비에서 시작된 눈높이 상담ㅋㅋㅋ .. 더보기 3. 2주차 과일케이크 ★베이킹 배워보기★ 2주차 대망의 과일케이크!!!!! 과일 케이크 라길래 나는 빠바 생크림 과일케이크 같은걸 상상했는데 전혀아니었음. 수업 시간 전부터 궁금하기도 했고 기대가 되기도 했는데 살짝 아쉽ㅠ 이름을 그렇게 지어놓으면 누구나 다 그렇게 생각할 것임!!!! 과일 파!운!드! 케이크 라고 해야함ㅋㅋㅋㅋㅋ 한솔요리 학원 제과 실기 과정에서는 아이싱은 하지 않는다고 한다. (케이크 데코레이션 과정이 따로 있음) 애초에 자격증을 위한 국비지원 수업이니 셤에 안나오는건 아예 안함 그리고 과일케이크는 직사각형 파운드 케이크ㅠㅠㅠ (난 파운드 시룬뎅) 그치만 직접 만든건 다 마이쪙 ㅎ3ㅎ 도저언! 과일케이크는 굉장히 손이 많이 가는 메뉴다 실기때 이게 나온다면 그냥 머 매우매우 운이 안좋은거라고 보면됨 과일 .. 더보기 독서모임 _ 달과 6펜스 (210515) 친한 언니의 권유로 그 지인들과 함께 시작한 독서모임이 어느덧 2년이 다되어간다. 이번에 진행한 책은 '달과 6펜스'로 너무나도 유명한 고전 소설이다. 이번 모임은 평소보다 4~5인으로 소규모로 진행이 되어 좀 더 깊은 이야기를 나눌 수 있어 좋았고, 예술을 전공하고 관련업계에서 종사하는 KS님이 함께해 다른 재밌는 얘기들도 들을 수 있었다. 줄거리 금융업에 종사하며 가족과 함께 안정적인 삶을 살던 주인공이 돌연 미술에 대한 열정으로 부인과 아이들, 돈, 건강, 친구 등 자신이 가진 모든 것을 버리고 오로지 예술에만 몰두하며 경지(境地)에 도달하는 내용 발제문 달 - 영혼, 예술과 관능, 상상의 세계, 6펜스 - 세속적 가치, 돈과 물질의 세계 달과 6펜스 - 달의 세계를 열망하는 찰스가 6펜스의 세계에.. 더보기 헤어 20J 이수점 방문 (셋팅펌 후기) 갑자기 파마가 땡기는 날이 있다. 치렁치렁한 머리가 지겹기도 하고 무거워서 어떻게든 손을 봐야겠는데 내가 가는 미용실은 하필 다음달까지 운영을 안한다고 하니, 새로운 곳을 찾아야했다. 그렇게 찾아낸 헤어 20J 인터넷을 뒤지다 발견한 이곳의 첫번째 특징은 매우 싸다는 것이고 두번째 특징 또한 매우 싸다는 것이다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하 커트가 삼천원이라니... 여기 막 실습생들이 견습하는곳 아닌가 (☞☜) 싶어서 거르려하던차 네이버 리뷰가 생각보다 괜찮다...? 하지만 대부분이 염색 리뷰라 파마 손님은 거의 찾을 수가 없었다... 조금 걱정됐지만 일단 싸니 맘에 안들면 자르면 되징~ 마인드로 ㄱㄱㄱ 아 참고로 전화 예약은 필수다. 나는 또 주말에 갔기 때문에... 약간의 대기는 각오함. 11시 오픈이라 그때 맞춰서.. 더보기 3. 1주차 오리엔테이션 + 초코머핀 드디어 첫 수업을 다녀왔다! 13주 수업이었고, 내가 수강한 곳은 한솔 요리 학원 강남점. 강남역 10번출구에서 진짜 나오자 마자 딱 보이는 건물이다. 전체적으로 학원은 깔끔한 편이다. 데스크 직원 분들은 친절하셨는데, 수업과 실기시험을 보러오는 사람들때문에 정신이 없었다. 첫 날이라 준비물을 데스크에서 바로 구매할 수가 있다. 그렇지만 나는 이미 알아서 챙겨왔지! 2021.05.24 - [3. 베이킹 배워보기] - 2. 내일배움카드 베이킹 준비물 구비 (한솔요리학원) 2. 내일배움카드 베이킹 준비물 구비 (한솔요리학원) 내일배움카드 베이킹 과정을 등록하고 나서 저번주에 첫 수업을 듣고 왔다 내가 등록한 학원은 한솔요리학원으로, 짤막하게 준비물에 대해 써볼까한다.. 처음 과정을 등록하고나면, 학원에서 j.. 더보기 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 다음
